Tagliate la
cipolla a fette sottili e fatela appassire in una padella con un po’ d’olio.
Aggiungete il pollo scaloppato (ovvero tagliato a fette, anche irregolari o straccetti) e fatelo rosolare. Intanto spremete gli agrumi, tenendone da parte un
paio di fettine per la decorazione.
irrorate col succo degli agrumi, salate e lasciate cuocere per una decina di
minuti. A questo punto aggiungete la panna, mescolate per uniformare il
sughetto e terminate la cottura ancora per qualche minuto.
un piatto da portata e tenetelo al caldo, fate addensare il sugo sul fuoco per
qualche minuto ancora. Versatelo poi sui pezzi di pollo e decorate con le fette
di arancia e limone che avevate da parte…mmmhh sento il profumino.
la cipolla possa dare fastidio, l’arancia la addolcisce, il sugo l’ammorbidisce
e sarà una combinazione perfetta
Se amate un gusto un po’ aspro, potete sostituire un’arancia e un limone con un pompelmo
.
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