Nocciolatina (nutella di casa mia)

 
Ebbene sì, questa crema spalmabile a base di nocciole e cioccolato non è altro che una Nutella fatta in casa, ma vuoi mettere?
 

 Con questa dose si ottengono 3 vasetti da 300 g, si prepara in un attimo e il risultato è strepitoso…l’industria trema! 

  • 120 g di nocciole
  • 220 g di cioccolato fondente
  • 180 g di zucchero
  • 120 g di burro
  • 180 g di latte
  • Nella versione “per soliadulti”:  mezzo bicchierino di rum

Se trovate le nocciole già tostate e pelate è molto meglio, diversamente le dovrete passare in forno a 200°C per una decina di minuti per poi strofinarle
con un panno per togliere la pellicina scura (quanta più potete). 

Tritatele poi finemente, tritate anche il cioccolato e trasferite il tutto in un pentolino con lo zucchero, il burro e il latte. 

Fate sciogliere tutto quanto, mescolando, fino al raggiungimento di una consistenza cremosa e omogenea, lasciate cuocere ancora 5 minuti e, a piacere, aggiungete un goccio di rum. 

Invasate la crema ancora calda, se avete sterilizzato i vasi li dovrete tappare subito, capovolgerli per creare l’effetto “sottovuoto” e rigirarli dopo qualche minuto,
farli raffreddare e conservare in una dispensa fresca per l’inverno (in questo modo posso garantirvi la tenuta per 2 mesi, oltre non so, l’abbiamo fatta fuori prima). 
La crema, anche senza questa procedura, si conserva in frigo per diverse settimane, sempre che nessuno la veda…
 

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