Croque-Monsieur per aperitivo

 

Per ogni “croque”

2 fette di pancarré
1 fetta di Edamer o Gruyère o Emmental
1 fetta di prosciutto cotto
2 fettine di Brie
Burro q.b.
 
 
A differenza dei croque-monsieur originali, in questa versione “finger-food” non metteremo la besciamella per poter avere dei sandwich più “puliti” da tagliare a quadratini.
Imburrate tutte le fette di pancarré da un solo lato (quello esterno), farcite l’interno con una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto e richiudete come si fa per i toast (quindi avremo la parte imburrata sotto e sopra, esternamente). 
Adagiate i toast sulla piastra del forno ricoperta di carta forno o in una teglia e completate con un paio di fette di Brie sulla superficie di ogni fetta di pane. Infornate per una decina di minuti a 180°C, ovvero finchè il formaggio in superficie non sarà morbido e il pane croccante.  
Tagliateli a cubetti e serviteli con l’aperitivo o per un buffet. Non devono necessariamente essere consumati caldi perché il burro e il formaggio esterno li mantengono morbidi e gustosi e sono squisiti anche freddi.
 

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