Ciambella Al Caffè e Frutta Secca

 
 
Ho fatto una semplicissima ciambella, ma è così buona….un profumo in cucina di caffè tostato, vago sentore di cacao, nocciola profumatissima, è quello che ci vuole per iniziare la giornata col piede giusto
 
  200 g di farina
3 uova
150 g di zucchero
150 g di burro
200 g tra mandorle e nocciole tostate
½ bustina di lievito
1 cucchiaio da tavola di caffè
io ho usato il caffè al cioccolato e nocciola della linea Sweet Break di Molinari, esalta perfettamente il sapore della frutta secca.
Zucchero a velo per guarnire
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, quando è bello spumoso aggiungete i tuorli, uno alla volta. 
Tritate mandorle e nocciole insieme al caffè, unite il lievito alla farina e amalgamate il tutto, un po’ per volta, al primo composto. Montate gli albumi a neve e per ultimi aggiungete pure questi.
Ungete uno stampo da ciambella e versatevi il composto.
In forno caldo a 180°C cuocerà in 40 minuti. Quando è fredda, sformate la ciambella e cospargetela di zucchero a velo.
E’ un dolce profumatissimo, che mantiene l’aroma anche dopo due giorni. Gustatevelo a colazione insieme ad una tazza di caffè, sarà un inizio di giornata perfetto.
 

 

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Comments (9)

  • Sabrina Rabbia 5 anni ago Reply

    CHE BELL' ABBINAMENTO CAFFE' E MANDORLE E NOCCIOLE!!! DAVVERO BUONA!!! BUONA DOMENICA. SE TI VA PASSA DA ME. CIAO SABRINA

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Grazie Sabrina,
    sono passata da te, ciao

  • Anonimo 5 anni ago Reply

    Sublime delizia, è adatta sia alla colazione che come dolce dopo pranzo?
    Gianni B.

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Caro Gianni, è adatta a qualsiasi momento della giornata. Hai un languorino? fattene una fetta.
    grazie, ciao

  • sississima 5 anni ago Reply

    sono arrivata qui per puro caso, golosa la tua ciambella, ti inserisco nella mia blogroll, così ogni tanto ti vengo a trovare, ciao SILVIA

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Grazie Silvia, adesso vengo io a trovare te
    ciao

  • Marghe 5 anni ago Reply

    Frutta secca, caffè… ma che profumo avevi in casa?!
    FANTASTICO!!!
    Ne approfitto per segnalarti che ti ho assegnato un premio sul mio blog http://cannellaeconfetti.blogspot.it/2014/03/bigne-alla-crema.html
    So che è un po’ laborioso partecipare perciò se non vuoi farlo non importa minimamente, volevo solo farti sapere che te l’ho dedicato 🙂

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Grazie Marghe, passo subito da te a ringraziarti per il premio

  • rossina37 5 anni ago Reply

    direi…perfetta!
    aspetto le altre!
    bacione!

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