Gratin di Patate e Cipolle

patate e cipolle al gratin
 
Oggi ho un piatto proprio nuovo da presentarvi, originalissimo vero? Scherzi a parte, per la serie “poveri ma buoni” vi voglio proporre, o forse solo ricordare, un contorno gustosissimo, costo bassissimo e che più facile non si può, che si accompagna praticamente a tutto e che piace praticamente a tutti.
 1 kg di patate

2 cipolle
½ bicchiere di latte
Olio extravergine
Parmigiano grattugiato
Sale, pepe, rosmarino
 
  
Lessate le patate con la buccia. Affettate le cipolle e fatele appassire in una padellacon un filo d’olio, salate, pepate e cuocetele per una ventina di minuti,
aggiungendo un goccio d’acqua ogni tanto per non farle sbruciacchiare.
Una volta cotte, pelate le patate e tagliatele a fette alte circa un centimetro. 
 Prendete una teglia, velate il fondo con un filo d’olio extravergine e disponete uno stratodi patate, salate leggermente, coprite con tutte le cipolle e sistemate sopra
il resto delle patate, salate leggermente anche questo strato. 
 Bagnate col latte, distribuendolo uniformemente, cospargete la superficie col Parmigiano grattugiato, qualche rametto di rosmarino per profumare e infornate. Nel forno caldo a 200°C per 20 minuti 
Sfornate e servite caldo. Potete farne in abbondanza perchè va a ruba e perchè è buono anche riscaldato il giorno dopo.
 
 

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Comments (8)

  • simona gentile 6 anni ago Reply

    Sono ottime! Grazie per l' idea! Un bacio simona

  • Ale 6 anni ago Reply

    Adoro questi piatti, che delizia!!!!

  • Elisabetta Brustio 6 anni ago Reply

    Sono piatti come questo: semplici, buoni e anche facili, che fanno la differenza in cucina!!!!

  • monica 6 anni ago Reply

    Grazie Cecilia, mi hai dato un'ottima idea per la cena di stasera! Mi metto subito all'opera!

  • Mary 6 anni ago Reply

    Che bella ricetta Cecilia…Semplicemente favolosa!! Salvata!! Baci, Mary

  • Sabrina Rabbia 6 anni ago Reply

    quanto tempo che non le mangio piu', le hai cucinate per me, vero??'Sono una delizia, le faceva sempre mia mamma quando ero piccola!!!quanti ricordi!!!! baci Sabry

  • sississima 6 anni ago Reply

    un contorno gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA

  • Lorenzo 6 anni ago Reply

    Di ottimo gusto, e ben lavorato, complimenti.

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