Cake Inzuppato all’Arancia

orange syrup cake

Secondo dolce da tè che mi sono portata direttamente (nell’idea) dall’Inghilterra. Si tratta di un cake molto semplice nell’aspetto e anche da realizzare ma che vi conquisterà per il suo gusto e il suo profumo avvolgente. La caratteristica che lo rende particolare è lo sciroppo, realizzato con succo d’arancia e zucchero, che viene versato sulla superficie del dolce ancora caldo, appena sfornato, che penetra e ammorbidisce la crosticina rendendola quasi cremosa. Ho spiegato questo passaggio a mia sorella, convinta di rivelarle una novità mondiale e lei, invece, mi ha guardata con sufficienza, smontando il mio entusiasmo. Pare che lei prepari spesso questo dolce (dico “pare” perché io non l’ho mai visto!), seguendo una ricetta della nonna di suo marito, addirittura!! Probabilmente avrei dovuto chiamarlo Cake Scoperta-dell’acqua-calda, ma non mi suonava tanto bene, quindi facciamo finta che sia un’anteprima assoluta e godiamocelo per la delizia che porta in tavola a colazione, merenda o all’ora del tè. Al posto del succo d’arancia potete usare anche il succo di qualsiasi altro agrume di vostro gradimento.

cake con sciroppo arancia

Per il cake:
• 110 g di burro morbido
• 170 g di zucchero
• 2 uova
• 170 g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• La scorza grattugiata di un’arancia non trattata
• 4 cucchiai di latte
Per lo sciroppo:
• 4 cucchiai di succo d’arancia
• 3 cucchiai colmi di zucchero a velo

Imburrate uno stampo da plumcake (o foderatelo di carta forno) e accendete il forno a 180°C. Lavorate burro morbido e zucchero con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungete un uovo alla volta, poi la farina setacciata col lievito, la scorza dell’arancia grattugiata fine e il latte. Amalgamate con cura e versate nello stampo. Livellate leggermente la superficie e infornate per circa 40/45 minuti.
Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero nel succo d’arancia. Per evitare grumi setacciate lo zucchero sul succo.
Non appena il dolce è cotto, toglietelo dal forno e versate lo sciroppo immediatamente sulla sua superficie. Lasciate raffreddare nello stampo.

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Comments (16)

  • Flora 5 anni ago Reply

    Questo genere di dolci è tra i miei preferiti, ottimo per la colazione o con un buon the !

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Grazie Flora, con queste giornate poi…

  • carmencook 5 anni ago Reply

    Che meraviglia di cake Cecilia, immagino il profumo e la sofficità!!!
    Non vedo l'ora di assaggiarlo!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Sì Carmen, soffice e profumato. Grazie carissima, baci, ciao!!

  • sississima 5 anni ago Reply

    un cake goloso ed invitante inzuppato d'arancia, lo provo di sicuro! Un abbraccio SILVIA

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Grazie Silvia, mi fa piacere che ti abbia conquistata!!
    un abbraccio anche a te!

  • Ale 5 anni ago Reply

    Ciao Ceci, questo cake è perfetto!!!!

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    addirittura perfetto… grazie Ale!!

  • Günther 5 anni ago Reply

    un idea simpatica e anche buona questa del cake inzuppat

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    grazie Guenther, molto gentile!!

  • Lorenzo 5 anni ago Reply

    Una delizia di ottima qualità questa cake, complimenti.

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    Delizia? sì, grazie!!

  • Mimma Morana 5 anni ago Reply

    adoro gli agrumi e quersto dolce è fantastico!!! bravissima!!!

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    ciao Mimma,grazie mille del tuo affetto!!

  • SABRINA RABBIA 5 anni ago Reply

    soffice come una nuvola e buonissimo con gli agrumi!!!Troppo brava!!!!Baci Sabry

    ideeinpasta 5 anni ago Reply

    che meravigliosa descrizione, grazie Sabry <3

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