Torta al Mascarpone e Gianduja

Torta al cioccolato e mascarpone

Torta al mascarpone con cioccolato

Adoro il cioccolato ma se guardo nell’indice delle ricette che ho pubblicato torte al cioccolato non ne ho tante, non quante meriterebbero di essere condivise. Per fortuna c’è rimedio e in questo caso vengono in mio soccorso le amiche Bloggalline che ogni mese organizzano lo scambioricette. Così non ho potuto resistere dallo scegliere una golosissima torta al cioccolato dal blog di Giulia , una vera artista che vi conquisterà. La sua torta al cioccolato e mascarpone (il suo blog si chiama Kappa in cucina) è diventata una torta al cioccolato gianduja, solo perchè ne avevo da smaltire, ma il resto è rimasto doverosamente invariato .

E’ un dolce morbido e umido che si prepara in un attimo e che potete gustare a qualsiasi ora e per qualsiasi occasione. Va conservato in frigo a causa del frosting al mascarpone che lo ricopre ma basterà toglierlo un pochino prima per goderlo al meglio. Irresistibile!

Torta al cioccolato con mascarpone

Torta al Mascarpone e Gianduja

Ingredienti per la torta:

  • 200 g  di cioccolato al gianduja
  • 100 g  di zucchero Semolato
  • 150 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 50 g  di farina 00

per il frosting:

  • 100 g Mascarpone
  • 2 cucchiai Zucchero a Velo
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere

Procedimento

  1. Tagliate a pezzi il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria o al microonde.
  2. Aggiungete il mascarpone e amalgamate uniformemente
  3. Sbattete le uova con lo zucchero usando fruste elettriche per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto bello gonfio, chiaro e spumoso.
  4. Aggiungete il composto di cioccolato e mascarpone e amalgamate bene con una spatola.
  5. Terminate con la farina setacciata, incorporandola con una spatola dal basso verso l’alto.
  6. Infornate a 180° per 25/30 minuti circa.
  7. Per il frosting vi basterà mescolare lo zucchero a velo al mascarpone ammorbidito e distribuirlo sulla torta una volta fredda.
  8. Completate con una spolverata di cacao e servite, se volete stemperare il cioccolato con una nota acida, con frutti rossi.

Torta con cioccolato e mascarpone
 

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Comments (2)

  • Monica 6 mesi ago Reply

    Ullalahhhh, questa torta mi sembra strepitosa!!!
    Che acquolina!!
    Non mancherò sicuramente di farla al più presto!

    Cecilia Concari 6 mesi ago Reply

    La farai e rifarai, è troppo buona! Grazie!!

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