Categoria: Cucine dal Mondo
Contorni e Verdure, Cucina Ebraica/Mediorientale, Cucine dal Mondo, Insalate
Balilah – insalata di ceci con pomodori e feta
Eravate in pensiero, vero? Non pubblico una ricetta di Ottolenghi da un po’ e temevate l’avessi abbandonato? giammai, è sempre nel mio cuor! Questo gustosissimo piatto a base di ceci è la Balilah, molto diffuso […]
Colazione nel mondo, Cucina Americana, Dolci e Dessert
Pancake di grano saraceno con frutti rossi e nocciole
Conoscevo il grano saraceno come l’ingrediente principale per i pizzoccheri, le tagliatelle tipiche della Valtellina, ma non l’avevo mai assaggiato in altre preparazioni nè tanto meno usato. L’ho comprato e messo lì, come faccio con […]
Biscotti e Teatime, Cucina Ebraica/Mediorientale, Cucine dal Mondo, Dolci e Dessert
Biscotti Tahini
Se conoscete già la salsa Tahini (o tahin o tahina) forse conoscete anche già questi deliziosi biscotti. Se l’avete solo sentita nominare direi che è giunto il momento di fare la sua conoscenza diretta e […]
carne di pollo e tacchino, Cucina Ebraica/Mediorientale, Cucine dal Mondo, Secondi Piatti
Pollo con finocchi e clementine alla Sambuca
Buon anno bella gente! Il primo post del 2018 doveva essere una bomba e bomba sarà! Parlo di sapori, ovviamente, come solo Ottolenghi sa fare, le sue ricette sono vere esplosioni di aromi e profumi […]
Biscotti e Teatime, Christmas time, Cucina Britannica, Cucine dal Mondo, Dolci e Dessert
Shortbread all’Arancia e Anice Stellato
Chi sforna omini di shortbread alzi la mano! Chi fa biscotti natalizi dica “presente”! Chi ha il nuovissimo libro di ricette dolci di Yotam Ottolenghi “Sweet” si faccia avanti! Eccomi, sono qua con una ricetta […]
Biscotti e Teatime, Christmas time, Cucine dal Mondo, Dolci e Dessert
Speculoos
Questo nome vi dice qualcosa? Magari non li avete mai chiamati così ma sono sicura che dovete averli assaggiati almeno una volta. Sono biscottini friabili, fragranti e profumati che non di rado sono serviti al […]
carne di pollo e tacchino, Cucina Americana, Cucine dal Mondo, Secondi Piatti
Cosciotto di Tacchino ripieno, come se fosse Thanksgiving
Avete presente i mega tacchini ripieni che vediamo portare in tavola in film e telefilm americani per il giorno del Ringraziamento? Mi fanno sempre una gran voglia di provare a farli, con tutti gli annessi […]
