Categoria: Dolci e Dessert

Fluffosa al cioccolato bianco, mou e lamponi

  Non credo di dover aggiungere presentazioni a questa Fluffosa, alias Chiffon Cake, perché a me viene l’acquolina solo a leggere cioccolato bianco e mou, non so, se voi riuscite a resistere avete la mia […]


Torta Gelato Biscotto

  Se devi festeggiare un compleanno in pieno agosto, una torta gelato mi sembra la soluzione perfetta! Ho fatto una pasta biscuit al cacao (altro non è che pan di spagna cotto in una teglia […]


Gelato al mascarpone con lamponi e pistacchi (senza gelatiera)

La stagione dei gelati, vero? Con questa, sono due ricette di fila che pubblico e in effetti sto facendo quasi solo quelli. Fare il gelato senza gelatiera è veloce e facilissimo, si parte sempre da […]


Gelato al cioccolato bianco e composta di ribes

Ho comprato la gelatiera e ho fatto il gelato. Questo col cioccolato bianco e la composta di ribes è fra i miei preferiti ed è uno dei motivi principali per cui sono soddisfatta del mio […]


Canestrelli

I Canestrelli sono biscottini tipici della Liguria, dalla caratteristica forma a fiorellino con foro al centro e sono i più friabili che io conosca. Ne andavo ghiotta da ragazzina, erano l’up-grade dei frollini classici che […]


Pavlova alla cannella con pralinato e sciroppo d’acero

Questa è la prima volta che faccio la Pavlova. Un dolce che mi ha sempre attirato moltissimo, visto che adoro la meringa, ma nel quale non mi ero ancora cimentata. L’accoppiata con la panna montata […]


Girelle di Brioche ai mirtilli

Questa ricetta è il mio impasto per Brioche preferito. La sola difficoltà è il rispetto dei tempi di lievitazione, quindi un tempo passivo, per il resto riesce perfettamente ogni volta. Ho usato una deliziosa marmellata […]