Categoria: Gnocchi

Gnocchi di ricotta con crema di zucchine e pomodorini

Li avevo provati qualche settimana fa, questi gnocchi di ricotta, conditi semplicemente con sugo di pomodoro e basilico, ed erano piaciuti molto ai miei ospiti (sorella e nipoti) quindi li ho rifatti ma ho voluto […]


Gnocchi di Carote al Pesto di foglie (di carote, appunto)

Oggi sono di poche parole, sto per andare in vacanza e ho le valigie da chiudere, la casa da sistemare, i documenti da controllare e un sacco di altre cose di cui, ormai, ho deciso […]


Gnocchi alla Sorrentina ai profumi dell’orto

#scambiamociunaricetta continua e diventa sempre più avvincente. Si tratta di un gioco in cui, come si capisce dall’hashtag, blogger della community delle Bloggalline preparano una ricetta pescata dal blog di una “collega” alla quale è […]


Chicche allo zafferano con crema alla clorofilla e porri

8 marzo, Festa della Donna: potremo davvero festeggiare quando non ci sarà più bisogno di un giorno all’anno per ricordare. Ricordare la violenza, i soprusi, la sopraffazione, l’emarginazione, la scarsa considerazione, la mancanza di rispetto […]


Pisarei Verdi con Ragù di Strolghino e Crema di Parmigiano

 Per chi non è delle mie parti o non conosce queste zone, tra la provincia di Parma e quella di Piacenza, il titolo del piatto potrebbe essere incomprensibile. Cosa sono i Pisarei? Cos’è lo Strolghino? […]


Gnocchi di Patate Dolci con Crema di Broccoli

  Finalmente ho provato le patate americane. Le avevo messe nella peperonata la settimana scorsa ma insieme ad altre verdure risaltavano poco. Stavolta sono le protagoniste di questo piatto che ricalca i tradizionali gnocchi di […]


Gnocchetti di Ricotta Effetto Mimosa

                                 Non amo la cosiddetta Festa della Donna perché mi rattrista che ce ne sia bisogno. Non è certo questo […]