La prima cosa che faccio di ritorno da un viaggio è cucinare qualcosa dei piatti che ho assaggiato. L’ hummus di ceci Read More
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Salse, Sughi e Condimenti
Avevo in mente da tanto di quel tempo di preparare questa Salsa di mirtilli (per carni) che mi meraviglio di non averlo Read More
Il titolo preciso della ricetta di Yotam Ottolenghi (tratta da Jerusalem, sì, lo so, sembra che abbia solo quest’unico libro di cucina) Read More
Avevo limoni in abbondanza, avevo limoni bellissimi e profumatissimi, avevo limoni Costa di Amalfi IGP, avevo limoni che temevo andassero sprecati. Non Read More
Non abbiate pregiudizi, il nome non è forse allettante ma vi garantisco che il gusto di questa crema vi sorprenderà. Siete abituati Read More
È arrivata quella delle novità!! Che idea originale il pesto di zucchine… lo so che lo conoscete già tutti ma le mie Read More
Oh yes! Avete capito bene. È una deliziosa salsina agrodolce leggermente piccante che, come l’originale col pomodoro, accompagna perfettamente carne, pesce, Read More
Mi hanno convinto (senza nemmeno insistere troppo) a provare lo zabaione col cotechino ed è stato amore al primo assaggio. Eravamo Read More
E’ un sugo classico della cucina emiliana, usato soprattutto per le tagliatelle fresche. Voglio condividere con voi le ricette di mia mamma, Read More