Gratin di Patate e Cipolle

patate e cipolle al gratin
 
Oggi ho un piatto proprio nuovo da presentarvi, originalissimo vero? Scherzi a parte, per la serie “poveri ma buoni” vi voglio proporre, o forse solo ricordare, un contorno gustosissimo, costo bassissimo e che più facile non si può, che si accompagna praticamente a tutto e che piace praticamente a tutti.
 1 kg di patate

2 cipolle
½ bicchiere di latte
Olio extravergine
Parmigiano grattugiato
Sale, pepe, rosmarino
 
  
Lessate le patate con la buccia. Affettate le cipolle e fatele appassire in una padellacon un filo d’olio, salate, pepate e cuocetele per una ventina di minuti,

aggiungendo un goccio d’acqua ogni tanto per non farle sbruciacchiare.

Una volta cotte, pelate le patate e tagliatele a fette alte circa un centimetro. 
 Prendete una teglia, velate il fondo con un filo d’olio extravergine e disponete uno stratodi patate, salate leggermente, coprite con tutte le cipolle e sistemate sopra

il resto delle patate, salate leggermente anche questo strato. 
 Bagnate col latte, distribuendolo uniformemente, cospargete la superficie col Parmigiano grattugiato, qualche rametto di rosmarino per profumare e infornate. Nel forno caldo a 200°C per 20 minuti 
Sfornate e servite caldo. Potete farne in abbondanza perchè va a ruba e perchè è buono anche riscaldato il giorno dopo.
 
 

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Comments (8)

  • simona gentile 10 anni ago Reply

    Sono ottime! Grazie per l' idea! Un bacio simona

  • Ale 10 anni ago Reply

    Adoro questi piatti, che delizia!!!!

  • Elisabetta Brustio 10 anni ago Reply

    Sono piatti come questo: semplici, buoni e anche facili, che fanno la differenza in cucina!!!!

  • monica 10 anni ago Reply

    Grazie Cecilia, mi hai dato un'ottima idea per la cena di stasera! Mi metto subito all'opera!

  • Mary 10 anni ago Reply

    Che bella ricetta Cecilia…Semplicemente favolosa!! Salvata!! Baci, Mary

  • Sabrina Rabbia 10 anni ago Reply

    quanto tempo che non le mangio piu', le hai cucinate per me, vero??'Sono una delizia, le faceva sempre mia mamma quando ero piccola!!!quanti ricordi!!!! baci Sabry

  • sississima 10 anni ago Reply

    un contorno gustoso e invitante, un abbraccio SILVIA

  • Lorenzo 10 anni ago Reply

    Di ottimo gusto, e ben lavorato, complimenti.

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