Tag: Carni suine e bovine

Lasagne con Zucca, Salsiccia e Camembert

Come si fa a non amare la zucca? Nei piatti dolci e nei piatti salati è la regina incontrastata dell’autunno e possiamo trasformarla in così tanti modi che potremmo cucinarla tutti i giorni senza replicare […]


Zuppa di Mele, Salsiccia e Lenticchie

  Quanto mi diverto ad imbrogliare mio marito in cucina! Ci sono cose che non gli piacciono, alcune che non vuole nemmeno assaggiare, altre davanti alle quali si mostra molto scettico. Ci sono ancora prodotti […]


Pastel de Papas

 Potremmo tradurlo Pasticcio di Patate o Sformato di patate. Il termine pastel si usa per preparazioni sia dolci che salate, cotte al forno in uno stampo e farcite, nel caso dei salati, con carne, pesce […]


Roselline con Salsiccia e Piselli

Un aperitivo in piedi, un antipasto seduti, uno spuntino sul divano, un déjeuner sur l’herbe, li potete gustare come e dove vi pare. Anche il ripieno può essere variato secondo il gusto. Sono facilissimi da […]


Lombo alla Falstaff

  E’ una ricetta storica del famoso Ugo Casoni, Cuoco d’Oro di Busseto, che ho trovato nel ricettario della mamma e ho rifatto pari pari, semplicemente riducendo la quantità di salsa con cui coprire la […]


Gnocchetti di Patate e Polenta al Ragù

  Per 6 / 8 persone


Scaloppine di Maiale alle Mele

  2 mele renette 10 fette di lonza di maiale 40 g di burro 2 o 3 cucchiaini di senape (ca. 40 g) 1 goccio di vino Sale, pepe   Sbucciate le mele e affettatele […]