Tag: cipolle

Ravioli di carne e Parmigiano con zucchine e cipolle rosse

Non è mia abitudine preparare dei ravioli, o Tortelli come li chiamiamo più comunemente qui, a base di carne. Facciamo gli anolini per il brodo con solo Parmigiano e quelli da fare asciutti hanno solitamente […]


Albicocche al forno con tonno e cipollotti

Alzi la mano chi le aveva scambiate per pomodori ripieni! Per un attimo, a primissima vista li sembrano, in effetti e oltretutto sarebbero indicati anche con questo stesso ripieno. Invece è frutta. La adoro nei […]


Friggitelli al forno con prosciutto cotto e ricotta, cipolle e pomodorini

I friggitelli non sono altro che peperoni dolci, di piccola dimensione, verdi e allungati come quelli piccanti con la differenza che ne puoi mangiare in quantità senza prendere fuoco. Spiegazione superflua per molti ma


One-Pot Pasta, Zucchine e Pomodorini

One pot = una pentola, ovvero tutto insieme, tutto in una volta. Sporchiamo una sola pentola per cuocere pasta e sugo e non ci serve lo scolapasta. Lo ripeto per chi fosse rimasto incredulo (penso […]


Cipollotti caramellati al Marsala e sciroppo d’acero

Amo tutti i tipi di cipolle ma i cipollotti sono forse i più gustosi di tutta la famiglia. Dalle mie parti i Bavaròn, come si chiamano in dialetto, sono da sempre amatissimi e usatissimi, cucinati […]


Sformatini Lievitati di Patate con Provola e Cipolla

  Pochi ingredienti, poca fatica e tanto gusto! Dopo aver fatto la pizza di patate (se volete la ricetta è qui) mi sono innamorata di questo impasto soffice e gustoso e ho voluto provarlo in […]


Tarta de Cebollas y Queso

  Un piatto argentino che significa, come si intuisce facilmente, Torta di Cipolle e Formaggio. Ho usato quello che, dalle mie parti, viene chiamato semplicemente “formaggio”, senza bisogno di aggiungere definizioni, cioè il Parmigiano Reggiano,  […]