Tag: Cocco

Risotto al Curry e Latte di Cocco per Progetto Itaca

#tuttimattiperilriso Sì, avete letto bene, Tutti matti per il riso è la campagna di Progetto Itaca onlus, una fondazione che si occupa di disagio psichico e malattie mentali. Sabato e domenica, 7 e 8 ottobre, […]


Torta rovesciata al Limone, Ananas e Cocco

“Spring is in the air” dicono le ragazze di “Sei in cucina, la sfida degli ingredienti” ovvero “la primavera è nell’aria” e non poteva essere diverso il tema del gioco per il mese di marzo . Il […]


Pancake con latte di cocco e ananas sciroppato

Eccola qua, finalmente, la ricetta che mi ha portata a Monza venerdì scorso alla premiazione del contest “Le intolleranze? Le cuciniamo!” indetto dal NonnaPaperina e dalla rivista Zero. Splendida serata all’Hotel de la Ville durante […]


Icebox Cake ai frutti tropicali

La Icebox Cake è una torta semplicissima, velocissima e freschissima. Molto diffusa già da tempo oltre oceano, l’ ho scoperta proprio grazie ad una rivista di cucina americana che ne proponeva diverse versioni, una più […]


Barrette Ciocco-Cocco alla Frutta

  Vi lascio una piccola idea per dei biscotti deliziosi che potete confezionare come regalo di Natale homemade o anche da regalare in qualsiasi momento dell’anno, visto che non hanno un’aria troppo natalizia.  Ho trovato […]


Alfajores

  Biscotti di maizena con dulce de leche. Sono i famosi biscotti argentini a cui accennavo quando ho postato la ricetta del Dulce de Leche (QUI), ve l’avevo promessa e, finalmente, eccola! Sono biscotti friabilissimi, […]


Crema Cioccolato e Cocco alla Menta (senza latte, senza glutine)

  L’uso del latte di cocco per la preparazione di creme quando non si possa o non si voglia usare il latte di mucca non è una novità. Ho voluto provare, anche se non ho […]