Tag: pollo

Pollo con finocchi e clementine alla Sambuca

Buon anno bella gente! Il primo post del 2018 doveva essere una bomba e bomba sarà! Parlo di sapori, ovviamente, come solo Ottolenghi sa fare, le sue ricette sono vere esplosioni di aromi e profumi […]


Involtini di Pollo con Pomodori Secchi, Nocciole e Limone

Ed eccoci alle fasi finali del contest #ilmiopicnic Ricetta in vasetto con Le conserve della nonna , di cui vi ho già parlato QUI, in collaborazione con iFood. Questa è la terza ricetta “in vasetto” che […]


Rabbit Pie, Terrina di Coniglio in Crosta

Polperro, piccolo villaggio di pescatori sulla costa sud della Cornovaglia: è lì che ho mangiato la mia prima Rabbit Pie, quasi vent’anni fa. Ed è sempre lì che ho mangiato la seconda, cioè la sera successiva, […]


Fusi di Pollo con Castagne e Speck

  Non è necessario preparare solo piatti sontuosi, dolci ricercati, pietanze elaborate solo perché siamo in dicembre e tutti pensano ai cenoni delle feste. Si pranza e si cena tutti i giorni e ci vuole […]


Stelle Ripiene di Coniglio e Nocciole con Salsa di Porri allo Zafferano Abruzzese

    Le stelle natalizie brillano sulle nostre strade ormai da parecchi giorni. Le luci si accendono sempre prima. E’ così da qualche anno, subito dopo l’inizio di Novembre i centri commerciali brillano e scintillano, […]


Involtini di Pollo con Radicchio Rosso e Uva Bianca

  Il petto di pollo si presta ad un sacco di interpretazioni, soprattutto perché è una carne gradita a tutti, purchè la si renda un po’ più appetitosa di quanto non si presenti naturalmente. Di […]


Pollo Freddo con Limone e Pomodori Secchi

   Fa caldo, caldo, caldo. L’abbiamo invocato tanto durante una primavera indecisa e titubante e adesso finalmente possiamo cucinare tutti quei piatti freschi che avevamo lì, sulla punta del cucchiaio. Se vogliamo fare insalate possiamo […]