Tag: Salumi

Rotolo variegato di frittata farcita

Quante volte ho preparato una frittata in fretta e furia giusto per mettere in tavola qualcosa! In realtà non è mai sembrato un ripiego perchè, non per vantarmi, le frittate mi sono sempre venute bene. […]


Insalata con pere caramellate, speck, noci e gorgonzola

A casa mia la frutta non va, io ne mangio pochissima e mio marito non la vuole nemmeno vedere. Ma sappiamo tutti quanto faccia bene e sappiamo anche che non possiamo mangiare solo fragole a […]


Croque-monsieur alla parmigiana

Un sandwich? un panino? un toast? un tramezzino? No. Ma due fette di pane che racchiudono prosciutto e formaggio come le vuoi chiamare? Due fette di pan carré imburrate per bene con tanto di formaggio […]


Friggitelli al forno con prosciutto cotto e ricotta, cipolle e pomodorini

I friggitelli non sono altro che peperoni dolci, di piccola dimensione, verdi e allungati come quelli piccanti con la differenza che ne puoi mangiare in quantità senza prendere fuoco. Spiegazione superflua per molti ma


Miniburger di Salsiccia Passita per il contest Clai

Il contest Clai di cui parlo nel titolo si chiama ufficialmente “Morsi d’Autore” e Clai è l’azienda romagnola produttrice di salumi tipici che lo ha indetto in collaborazione con iFood.  40 foodblogger sono state selezionate […]


Maccheroni nei Peperoni con pomodoro, provola e pancetta

Questa piatto a base di pasta, presentata in modo un po’ inusuale, non deve necessariamente essere servito come primo piatto, può, infatti, tranquillamente costituire un ottimo antipasto o far parte di un buffet.


Il Re dei Salumi e la sua corte – Blogtour e showcooking al Salumificio Squisito

Giovedì scorso, 19 novembre, mi sono fatta una full immersion nel mondo dell’eccellenza culinaria parmense. Come nasce il Culatello, Re indiscusso della salumeria, e altri salumi pregiati della Bassa, e come nascono e crescono i […]