Tag: tacchino
carne di pollo e tacchino, Cucina Americana, Cucine dal Mondo, Secondi Piatti
Cosciotto di Tacchino ripieno, come se fosse Thanksgiving
Avete presente i mega tacchini ripieni che vediamo portare in tavola in film e telefilm americani per il giorno del Ringraziamento? Mi fanno sempre una gran voglia di provare a farli, con tutti gli annessi […]
carne di coniglio, Cucina Britannica, Piatti Unici, Secondi Piatti, Torte Salate e Sformati
Rabbit Pie, Terrina di Coniglio in Crosta
Polperro, piccolo villaggio di pescatori sulla costa sud della Cornovaglia: è lì che ho mangiato la mia prima Rabbit Pie, quasi vent’anni fa. Ed è sempre lì che ho mangiato la seconda, cioè la sera successiva, […]
carne di pollo e tacchino, Secondi Piatti
Fusi di Pollo con Castagne e Speck
Non è necessario preparare solo piatti sontuosi, dolci ricercati, pietanze elaborate solo perché siamo in dicembre e tutti pensano ai cenoni delle feste. Si pranza e si cena tutti i giorni e ci vuole […]
Pasta fresca ripiena, PRIMI PIATTI
Stelle Ripiene di Coniglio e Nocciole con Salsa di Porri allo Zafferano Abruzzese
Le stelle natalizie brillano sulle nostre strade ormai da parecchi giorni. Le luci si accendono sempre prima. E’ così da qualche anno, subito dopo l’inizio di Novembre i centri commerciali brillano e scintillano, […]
carne di pollo e tacchino, Secondi Piatti
Involtini di Pollo con Radicchio Rosso e Uva Bianca
Il petto di pollo si presta ad un sacco di interpretazioni, soprattutto perché è una carne gradita a tutti, purchè la si renda un po’ più appetitosa di quanto non si presenti naturalmente. Di […]
carne di pollo e tacchino, Insalate
Insalata di Pollo Invernale
Ho sentito l’obbligo di specificare “invernale” perché l’insalata di pollo è un piatto tipicamente estivo, che faccio spesso in diverse versioni. Questa ha qualche ingrediente più indicato quando fa fresco e, siccome non ho usato […]
Cucina Spagnola, Cucine dal Mondo, Piatti Unici
La Paella come piace ai miei amici
Se invito 6 persone (+ noi due) questi gli ingredienti in ordine di apparizione: 2 peperoni (1 rosso e 1 giallo) Olio extra-vergine 400 g di frutti di mare (x es. cozze e gamberi, anche […]
