Tag: Torte e crostate
Dolci e Dessert, Torte farcite
Pavlova alla cannella con pralinato e sciroppo d’acero
Questa è la prima volta che faccio la Pavlova. Un dolce che mi ha sempre attirato moltissimo, visto che adoro la meringa, ma nel quale non mi ero ancora cimentata. L’accoppiata con la panna montata […]
Crostata al cioccolato con fragole e lamponi
Questa volta il team Re-Cake ha scomodato un mostro sacro come Yotam Ottolenghi per la sfida di aprile. Questa goduriosa crostata al cioccolato e lamponi che le ragazze ci hanno proposto di personalizzare, senza stravolgere […]
Dolci e Dessert, Torte semplici
Torta al Mascarpone e Gianduja
Adoro il cioccolato ma se guardo nell’indice delle ricette che ho pubblicato torte al cioccolato non ne ho tante, non quante meriterebbero di essere condivise. Per fortuna c’è rimedio e in questo caso vengono in […]
Cheesecake al cioccolato bianco e frutti rossi
La ricetta di questa golosa cheesecake al cioccolato bianco con composta di frutti rossi (nel caso specifico lamponi e mirtilli) è tratta da Sweet di Yotam Ottolenghi e Helen Goh. Ho dimezzato le dosi perchè […]
Christmas time, Crostate, Cucina Americana, Cucine dal Mondo, Dolci e Dessert
Pie di Pere e Frutti di Bosco
Vi ricordate la ricetta del Soda Bread che ho postato un mesetto fa? ah, più di un mese già? allora siete attenti! Bene, quella ricetta era una proposta di Re-Cake che mi ha portato all’inaspettata […]
Crostata integrale con Composta di ciliegie al basilico
La prima volta che ho assaggiato il basilico in un dolce era in un gelato. Una crema con un intenso profumo di qualcosa che nessuno a tavola riusciva ad identificare; sì, si sentiva che era […]
Cucina Francese, Cucine dal Mondo, Dolci e Dessert, Torte semplici
Financier alle fragole
Ancora una ricetta con le fragole, poi passeremo alle ciliegie! Questo è un dolce francese, come si capisce dal titolo, che viene solitamente preparato in monoporzioni e che non ha bisogno dell’aggiunta di frutta perchè […]
