Tag: Verdure a foglia

Veggie Rainbow Cake (torta di verdure a strati multicolor)

      La Rainbow Cake originale, quella dolce, è colorata e accattivante e, onestamente, non ho mai provato a farla. Però mi ha dato l’idea per farne una colorata naturalmente, con le verdure che […]


Insalata di Bulgur con Ceci, Porri Caramellati e Radicchio Rosso

   La prima volta che ho letto questo strano nome ho tirato diritto senza farci caso. La seconda mi ha lasciata ancora piuttosto indifferente ma qualcosa è rimasto incastrato in un angolino della mente e […]


Involtini di Pollo con Radicchio Rosso e Uva Bianca

  Il petto di pollo si presta ad un sacco di interpretazioni, soprattutto perché è una carne gradita a tutti, purchè la si renda un po’ più appetitosa di quanto non si presenti naturalmente. Di […]


Torta di Verdure con Pasta al Vino

 Estate, se ci sei batti un colpo! Pare, dico pare, che la bella stagione sia finalmente arrivata. Primavera pazza più che mai ed estate alle porte, cosa vi vien voglia di cucinare se non una […]


Torta di sfoglia con asparagi e zucchini

  Che bella la primavera, sole, aria tiepida, giornate lunghe, fiori e profumi e, per noi che amiamo cucinare, finalmente verdure fresche. Gli asparagi hanno una stagionalità molto inferiore rispetto ad altri ortaggi, quindi in […]


Soufflés de Choux

Sformatini di verza, questo sono, ma è vero che col nome in francese l’odore della verza è più gradevole?  Questi ortaggi, come i cavoli,  hanno un ottimo sapore ma, purtroppo, mentre cuociono emanano un profumo […]


Verza Ripiena di Speck e Patate

Per fare 16 fagottini 8 foglie di verza (se sono larghe da tagliare in due, altrimenti 16) 400 g di patate lesse 16 fette di speck tagliate sottili Burro, olio extravergine, aceto Aglio, rosmarino Sale, […]