Quando sono triste mangio per consolarmi, quando sono felice mangio per
festeggiare, quando sono arrabbiata mangio per calmarmi, quando sono svogliata
mangio per ricaricarmi e quando lo stato d’animo è neutro mangio per
sopravvivere! Ma niente mi dà la carica come
provare a cucinare quella certa cosa che avevo in mente da un po’ ma per la
quale mi mancava il tempo o l’occasione o qualche ingrediente. Questa pizza che
prevede di aggiungere patate all’impasto, in realtà l’avevo già fatta, ma è
passato un sacco di tempo e  quasi non me la ricordavo più. Perché si fa prima a fare
una pizza “normale” prendi la farina e fai lievitare, qui devi prevedere anche
il tempo per lessare le patate.  Ieri la
congiunzione astrale era perfetta. Avevo uno stato d’animo misto alla
gratitudine per le giornate appena trascorse in compagnia di vecchie amicizie
consolidate e vecchissime amicizie ritrovate, un po’ di stress da lavoro, un
po’ di stanchezza fisica e mentale e la trepidante attesa per un viaggetto che
sto organizzando con mia nipote. Insomma, un vortice di sensazioni che si sono
espresse in un piatto bello tosto e dai sapori decisi. Quello che mi ci voleva.