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Idee in pasta

Idee di pasta

Posted on 2 Giugno 2018 2 Giugno 2018
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  • By Cecilia Concari
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    ideeinpasta

    Cecilia Concari
    Fai doppio click sulla foto e ti comparirà Henry Fai doppio click sulla foto e ti comparirà Henry Cavill nudo.
.
Fatto?
.
Ah non è successo niente?
.
😂😂😂😂😂😂😂
È successo che vi ho rubato un like! Non toglietemelo, dai 😁
un minestrone coi fagioli non se lo fila nessuno e sono ricorsa a questo piccolo stratagemma. 
A volte ho l'impressione di essere invisibile, prima c'era molto più movimento qui su Ig, sarà colpa dell'algoritmo o che i miei post non piacciono o che la gente scorre veloce la home e non si sofferma... Voi che ne pensate?

Tornando al sodo. Ho fatto un passato di verdure miste un po' brodoso, ci ho cotto la pasta e aggiunto fagioli borlotti lessati a parte.
Non è figo ma è buonissimo 😉

#ideeinpasta #minestrone #veggies #vegansofig #scattidistagione #piattidistagione #iloveveggies #verdurefresche #pastaefagioli #cucinasemplice #cucinacontadina
    🍞Pan bauletto allo yogurt 🍞 Un pane morbido 🍞Pan bauletto allo yogurt 🍞

Un pane morbido morbido ma dalla texture perfetta per tenere anche le fette sottili. 
Io ve lo dico tutte le volte che faccio, o meglio che pubblico, un pane da toast o simili. Fatelo in casa! Quelli industriali puzzano d'alcool e hanno consistenze di plastica. Quelli casalinghi profumano di pane (strano, eh?) e hanno una consistenza avvolgente. 

Non è difficile da fare, provate una volta che avete tempo di fare con calma, poi andrete a occhi chiusi. 

Io ne faccio dose doppia, affetto e congelo e se voglio fare un toast giglio il pane ancora congelato e in pochi minuti è pronto. 

Vi ho convinto? Ok, allora provate questa versione con lo yogurt al posto del latte, ancora meglio!! 

Nuova pubblicazione sul blog
Cliccate sul link blu nel mio profilo ➡️ @ideeinpasta Troverete la ricetta in homepage, altrimenti cercate
PAN BAULETTO ALLO YOGURT
nella casella di ricerca 🔍 in alto a destra 
Link diretto nelle storie per 24 ore 

Buona nuova settimana 🤗

#ideeinpasta #panbauletto #pancarré #paneicassetta #panefattoincasa #paindemie #pullmanbread #homemadebread #cucinacasalinga #painmaison #duefettedipane #ilovebread #breadlover #boulangerie #bakery
    ❄️Ho congelato i macarons. Avete mai provato?🪀
L'ho fatto qualche settimana fa, ero sommersa da albumi, ho fatto meringhe e pavlove e poi? Buttarli mai e poi mai ma se ci fai ancora altri dolci poi chi li mangia?
Allora ho fatto i macarons e li ho congelati già accoppiati con la ganache di cioccolato, in una scatola rigida per proteggerli dalle mie incursioni selvagge nel freezer, data la loro fragilità.
A temperatura ambiente sono pronti in poco più di mezz'ora e sono esattamente come quelli freschi. Giuro! Ho anche i testimoni 😉

Sul blog ho una ricetta di una vecchia Re-cake con le clementine, potete seguirla per fare i gusci e farcirli poi come preferite e usare i colori che più vi piacciono. 
Alla homepage del blog arrivate cliccando sul link blu nel mio profilo ➡️ @ideeinpasta 
Poi scrivete MACARON nella casella di ricerca 🔍 in alto a destra 

Buon weekend 😘 

#ideeinpasta #macarons #albumi #piccolapasticceria #pierrehermé #ricettefrancesi #dolcifrancesi #unbocconedidolcezza #diffonderelabellezza #ilovemacarons #ganachealcioccolato #pâtisserie #hautecuisine #pasticceria
    🇦🇷 Empanadas svuota frigo 🇮🇹 Ho riesum 🇦🇷 Empanadas svuota frigo 🇮🇹
Ho riesumato un vecchio libretto di cucina argentina dedicato a Pasteles y empanadas alla ricerca della ricetta perfetta, originale e inconfutabile per l'impasto delle Empanadas. 
Ho scoperto che ce ne sono tante versioni, tutte "autentiche", quindi perché non metterci del mio? Non nella pasta ma nel ripieno, usando resti del ripieno delle verze, a cui ho aggiunto varie ed eventuali.

🥟La pasta cambia a seconda che le Empanadas vengano cotte al forno o fritte, e si può modificare la proporzione fra gli ingredienti a seconda del ripieno che si andrà a mettere e del gusto personale.
🥟Io ho fatto:
500 g di farina, 120 g di strutto ammorbidito in 150 ml di acqua tiepida con 2 cucchiaini di sale. 🥟Impastato tutto insieme, aggiungendo un goccio d'acqua all'occorrenza, e fatto riposare un'oretta in frigo. 

🥣Nel ripieno ho messo verza passata in padella con mezza cipolla, a cui ho aggiunto, in una ciotola, ricotta, parmigiano, pangrattato (poco) e delle lenticchie lessate. Sale, pepe e noce moscata. 
Le dosi a occhio, erano tutti avanzi e non ho pesato nulla. Sorry, anzi, lo siento 🙁

🥟Ho steso la pasta col mattarello, ricavato dei cerchi di 11 cm e distribuito una cucchiaiata di ripieno in ognuno.
Chiuso con l'apposito stampo, ma se non l'avete basta ripiegare e chiudere il contorno con una leggera pressione.
Mi sono uscite una ventina di Empanadas.

🔥Cottura in forno a 180°C per circa 20 minuti. Una teglia spennellata con l'uovo sbattuto e una no, in foto quella con (le altre erano palliducce ma buone lo stesso). 
Non è una vera ricetta quindi non salvatela! 😜

#ideeinpasta #empanadas #nonsalvatelaricetta😜 #svuotafrigo #empanadasvegetariane #cocinaargentina #amodomio #ricicloincucina #cucinasudamericana #misrecetitas #spuntino #colazionesalata #desayuno
    🐾Grazie Cristian @incri._.si per aver portato l 🐾Grazie Cristian @incri._.si per aver portato la Maggie a fare il giretto e per le foto. Adoro questa, magari prima o poi gliela porto a fare un giro in treno 🐾

#maggieladydoggie #ilmiocane #caniviaggiatori #vitadacani #aspassocolcane #ideeinpasta #ilovemydog #caniintreno #stazione #stazionediBusseto #inviaggiocolcane
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    cecilia idee in pasta

    Sono Cecilia, emiliana e molto legata alle tradizioni della mia terra, viaggiatrice, sono curiosa del mondo, di nuovi sapori e di quello che succerà domani. Amo l'ironia, la semplicità e la sincerità, ed è quello che troverete nella mia cucina, perché è lì che io trovo tutto: disciplina e fantasia, rispetto e passione, casa e viaggio.

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