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Idee in pasta

Idee Sparse

Posted on 2 Giugno 2018 2 Giugno 2018
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  • By Cecilia Concari
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    ideeinpasta

    Cecilia Concari
    🍓Strawberry Curd🍓 Ma che davero? Ancora? Eb 🍓Strawberry Curd🍓
Ma che davero? Ancora? 
Ebbene sì, l'ho provato anche così, con le fragole. Sono dipendente dal curd ad un livello preoccupante e lo farò ancora e ancora, con tutta la frutta che mi ispirerà.

📝Questi gli ingredienti:
200 g di polpa di fragole frullata
Il succo di mezzo limone
180 g di zucchero
10 g di amido di mais
2 uova intere e 1 tuorlo

Lo potete fare in un pentolino sul fuoco, col Bimby o al microonde. 
Vi spiego tutto sul blog, digitando CURD nella casella di ricerca 🔍 in alto a destra 
Al blog arrivate cliccando sul link blu www.ideeinpasta.com nel mio profilo ➡️ @ideeinpasta 

Buona giornata 🤗 🍓

#ideeinpasta #strawberries #strawberrycurd #curd #fragole #cremadifragole #curdallefragole #freshfruit #fruttaacolazione #lafruttafabene #ricettedolci #cremedolci #dolcisemplici #laspalmosulpane #fruttadistagione #scattidistagione #colazionedolce
    Finocchi alla riscossa!! Questa vellutata è la ri Finocchi alla riscossa!!
Questa vellutata è la rivincita di un verdura sottovalutata e spesso maltrattata.
Bollito, imburrato, affogato nella besciamella o nascosto sotto mentite spoglie, il finocchio difficilmente è protagonista di piatti gustosi. O non sa di niente e lo si mangia perché è leggero, o se ne copre il gusto con salse pesanti per dargli più sapore, ammazzandolo.

Fino a questo piatto!
Trovate la ricetta originale da cui mi sono ispirata sul profilo Ig di Elisa @myfoodiedays
Scorrete la sua home fino a Fennel veloutée, io ho fatto così:

🌿3 finocchi (gli ultimi dell'orto 😋)
🌿1 patata
🌿1/2 porro (verso la parte verde)

Ho tagliato le verdure a pezzi e fatte rosolare in un tegame con un filo d'olio, poi ho abbassato la fiamma e cotto con coperchio per quasi 10 minuti.
Le verdure, soprattutto i finocchi, rilasceranno la loro acqua ma fate comunque attenzione che non attacchino.
Ho poi coperto a filo con acqua, salato e portato a cottura (altri 20 minuti circa)
Frullato col minipimer regolato di sale e pepe e servito con crostini e ciuffetto di finocchietto.

Quanto è buona me lo direte voi se, anzi, quando la proverete 😉

Buona primavera!! 🌱🌸🌼

#ideeinpasta #fennel #finocchi #vellutate #cucinasana #cucinasemplice #zuppa #comfortfood #veggies #vegansofig #veganrecipes #nonsolodolci #ricettefacili #cucinacontadina
    🎼🎶🎵🎶🎵🎶🎵🎶 The sound of sile 🎼🎶🎵🎶🎵🎶🎵🎶
The sound of silence 🤫

Sono spariti tutti i sottofondi musicali da reel, post, storie, video vari ed eventuali? No panic, ci penso io.

Alla Siae sono dovuti (giustamente, dai) i diritti d'autore su musiche e testi dei brani che vengono diffusi o eseguiti pubblicamente quindi, per poter aggiungere musiche come facevamo prima abbiamo due soluzioni:

🎤Cantare noi qualcosa che non sia coperto da copyright, tipo Le Osterie
🪈Eseguire col flauto dolce quelle meravigliose melodie con cui ci siamo esibiti alle medie. Anche se hanno un autore non saranno riconoscibili e la faremo franca.

Seguitemi per altri consigli legali 😉😜

Nel frattempo, PLUMCAKE DI ALBUMI AL CACAO
Ricetta dall'archivio del blog, a cui ho aggiunto ciliegie sciroppate.

Buon weekend 😘 😘 😘

#ideeinpasta #plumcake #soloalbumi #colazionedolce #lacolazionedelsabato #thesoundofsilence #copyright #troveremonuovimodi #ricettedolci #dolcialcacao #ciliegiesciroppate #ilovechocolate #tortealcioccolato
    🌶️CAJUN SPICE MIX🧅 La miscela di spezie t 🌶️CAJUN SPICE MIX🧅

La miscela di spezie tipica della cucina creola del sud degli Stati Uniti, detta appunto Cajun.

Sono sapori decisi che è riduttivo definire piccanti e che, provati una volta, vi conquisteranno. Ho apprezzato questa cucina durante un viaggio in Louisiana, ogni tanto porto in tavola qualche piatto che me la ricorda ma non mi ero mai messa a prepararmi in casa l'immancabile mix di spezie. Basta questo per rievocare quei sapori in ogni piatto, che sia carne, pesce, verdure. 

La ricetta originale prevede pari quantità di ogni ingrediente ma ognuno può bilanciarla secondo il proprio gusto. 

📌Salva la mia versione:

2 cucchiaini di aglio essiccato
2 cucchiaini di origano secco 
2 cucchiaini di timo secco
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
3 cucchiaini di pepe bianco e nero
3 cucchiaini di paprika affumicata 2 cucchiaini di sale 

Miscelate tutto insieme e conservate in un vasetto in dispensa. Ci vorrebbero anche 2 cucchiaini di cipolla essiccata ma non l'ho messa perché l'ho aggiunta fresca quando ho preparato il pollo. 

Ecco, appunto, un ottimo utilizzo di questo mix. Condite del petto di pollo e lasciatelo un'oretta ad insaporire, poi cuocetelo in padella o al forno. 

Presto vi posterò una ricetta precisa ma intanto preparate il mix! 

Enjoy 😋

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    Crostatine allo sciroppo d'acero con noci pecan. E Crostatine allo sciroppo d'acero con noci pecan.
E quando dico sciroppo d'acero intendo nella frolla e nella crema, e se non vi dovesse bastare potrete versarne un altro goccio sopra quando le gusterete.
Queste tortine sono il massimo se vi piace questo straordinario ingrediente, che non è solo una decorazione per pancake.
Avevo visto i biscotti di Barbara @ungiornosenzafretta e ho pensato di fare delle tortine da farcire, idea azzeccata 😉

E voi come lo usate, lo sciroppo d'acero?

La ricetta delle crostatine è sul blog. Ci arrivate cliccando sul link blu nel mio profilo ➡️ @ideeinpasta

Buona giornata 🤗

#ideeinpasta #crostate #pastafrolla #sciroppodacero #maplesyrup #siropderable #waitingformytriptocanada #ilovebaking #bakerylife #frollaallacero #cremapasticcera #pecannuts #nocipecan #mapleleaf #ricettedolci #crostatine #bakersgonnabake
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    cecilia idee in pasta

    Sono Cecilia, emiliana e molto legata alle tradizioni della mia terra, viaggiatrice, sono curiosa del mondo, di nuovi sapori e di quello che succerà domani. Amo l'ironia, la semplicità e la sincerità, ed è quello che troverete nella mia cucina, perché è lì che io trovo tutto: disciplina e fantasia, rispetto e passione, casa e viaggio.

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