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Torta Gelato Biscotto

  Se devi festeggiare un compleanno in pieno agosto, una torta gelato mi sembra la soluzione perfetta! Ho fatto una pasta biscuit al cacao (altro non è che pan di spagna cotto in una teglia […]


Gelato al mascarpone con lamponi e pistacchi (senza gelatiera)

La stagione dei gelati, vero? Con questa, sono due ricette di fila che pubblico e in effetti sto facendo quasi solo quelli. Fare il gelato senza gelatiera è veloce e facilissimo, si parte sempre da […]


Gelato al cioccolato bianco e composta di ribes

Ho comprato la gelatiera e ho fatto il gelato. Questo col cioccolato bianco e la composta di ribes è fra i miei preferiti ed è uno dei motivi principali per cui sono soddisfatta del mio […]


Rotolo variegato di frittata farcita

Quante volte ho preparato una frittata in fretta e furia giusto per mettere in tavola qualcosa! In realtà non è mai sembrato un ripiego perchè, non per vantarmi, le frittate mi sono sempre venute bene. […]


Balilah – insalata di ceci con pomodori e feta

Eravate in pensiero, vero? Non pubblico una ricetta di Ottolenghi da un po’ e temevate l’avessi abbandonato? giammai, è sempre nel mio cuor! Questo gustosissimo piatto a base di ceci è la Balilah, molto diffuso […]


Canestrelli

I Canestrelli sono biscottini tipici della Liguria, dalla caratteristica forma a fiorellino con foro al centro e sono i più friabili che io conosca. Ne andavo ghiotta da ragazzina, erano l’up-grade dei frollini classici che […]


Pavlova alla cannella con pralinato e sciroppo d’acero

Questa è la prima volta che faccio la Pavlova. Un dolce che mi ha sempre attirato moltissimo, visto che adoro la meringa, ma nel quale non mi ero ancora cimentata. L’accoppiata con la panna montata […]