Se state cercando una ricetta facile e veloce per una cena raffinata e gustosa questo piatto di Salmone all’arancia al forno fa per voi. Accompagnato da una deliziosa salsina che si prepara mentre il pesce cuoce in forno questo piatto piacerà a tutti, soprattutto a chi lo prepara.
Basterà accompagnare la pietanza da patate al vapore con un po’ di prezzemolo e avrete un piatto completo, poco sforzo e tanto sapore
Salmone all’arancia al forno
Ingredienti:
- 4 tranci Salmone senza pelle (circa 500/600 g)
- 40 g pangrattato
- 1 arancia non trattata scorza
- 2 arance succo
- 150 g panna fresca
- q.b. timo fresco o essiccato
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
- q.b. sale
- q.b. pepe
Procedimento:
- In un piatto disponete il pangrattato con un pizzico di sale, una macinata di pepe, le foglioline di timo e la scorza grattugiata di un’arancia.
- Passate i tranci di salmone nella panatura, da tutti i lati, e sistemateli in una pirofila da forno, irrorate con un filo d’olio e.v.o. e cuocete in forno già caldo a 180°C per una ventina di minuti.
- Versate il succo delle arance in un pentolino e fatelo ridurre su fuoco medio per una decina di minuti, abbassate il fuoco, aggiungete la panna e regolate di sale. Fate addensare la salsa per altri 10 minuti circa e trasferitela in una salsiera.
- Togliete il salmone dal forno e portate in tavola con la salsa a fianco, accompagnandolo con patate al vapore. Anche le patate godranno di questa deliziosa salsina.
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