Cartoccio di Merluzzo e Patate Saporite

 
Per 4 persone: 380 g di filetto di merluzzo (possibilmente senza lische) anche surgelato
350 g di patate
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
4 o 5 filetti di alici
Olio e.v.o., pepe, timo tritato
 
pesce e patate al cartoccio
 
Tritate

insieme aglio, cipolla e i filetti di alici, emulsionate con un paio di

cucchiai di olio extravergine, aggiungete una macinata di pepe ed amalgamate.
Tagliate

i filetti di merluzzo a pezzi, pelate le patate e affettatele sottilmente con

la mandolina. Mischiate pesce e patate, aggiungete il trito precedentemente

preparato ed amalgamate il tutto per insaporire per bene. Suddividete questo

composto in 4 rettangoli di carta forno, chiudeteli arrotolando i bordi ed

adagiateli in una teglia che passerete in forno a 180°C per circa 15 minuti.

 

Potete

portare in tavola direttamente la teglia da forno e servire un cartoccio per

ogni commensale. Si sprigionerà un delizioso profumino, pesce e patate

risulteranno morbidi e saporiti e non resterà nessun odore fastidioso su piatti

e stoviglie.

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Comments (14)

  • Ale 10 anni ago Reply

    Deve essere buonissimo!!!

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Sì Ale, non era niente male davvero. Grazie mille carissima!

  • Ottima idea di fare un cartoccio, poi il merluzzo con le patate è un classico che io amo particolarmente, sarà che io le patate le metterei ovunque ;-)! Baci baci

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    proprio vero, le patate si possono fare in mille modi e stanno bene con tutto
    Grazie tesoro, ciao!!

  • paola 10 anni ago Reply

    delizioso ho preparto qualcosa di simile ma con il buio la foto è venuta malissimo,buono vero

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Grazie Paola, sì, è un casino fare foto quando è nuvoloso, ci vuole tutto un impianto…ti capisco. Dai che oggi c'è il sole, ritenta!!
    buono? certo, da rifare anche con altri pesci
    baci, ciao!!

  • Ale 10 anni ago Reply

    Ciao cara tra 2 settimane già scsde il contest? Devo affrettarmi allora. Bella idea questa del merluzzo!

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Grazie Ale, ti aspetto, anzi non vedo l'ora di scoprire cosa ti inventi… :-)))

  • Annalisa 10 anni ago Reply

    Mmmmhhhhh che buonooooo, bravissima Cecilia!!!!!!!!

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Grazieeeeee!!!

  • Angela Dolcinboutique 10 anni ago Reply

    I cartocci sono così carini e poi tengono la cottura umida e perfetta, bella ricetta Ceci. Sto pensando a qualcosa per il tuo contest….mmmmm col dolce la vedo dura, ma chissà che non mi venga una bella idea :). Bacioni cara

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Grazie Angela. Coi dolci, tu la vedi dura?? secondo me ti inventi qualcosa con la frutta…vediamo se avrò indovinato
    Tanti baci a te!!

  • Sabrina Rabbia 10 anni ago Reply

    CHE IDEA CARINA, MOLTO AZZECCATO L'ABBINAMENTO DEL PESCE CON LE PATATE!!!BRAVA TESORO!!!!BACI SABRY

    ideeinpasta 10 anni ago Reply

    Grazie mille Sabry, baci!

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