Torta al Mascarpone e Gianduja

Torta al cioccolato e mascarpone

Adoro il cioccolato ma se guardo nell’indice delle ricette che ho pubblicato torte al cioccolato non ne ho tante, non quante meriterebbero di essere condivise. Per fortuna c’è rimedio e in questo caso vengono in mio soccorso le amiche Bloggalline che ogni mese organizzano lo scambioricette. Così non ho potuto resistere dallo scegliere una golosissima Torta al Mascarpone e Gianduja dal blog di Giulia Kappa in cucina), una vera artista che vi conquisterà. La sua torta al cioccolato e mascarpone è diventata una torta al cioccolato gianduja, solo perchè ne avevo da smaltire, ma il resto è rimasto doverosamente invariato.

TORTA GIANDUJA MASCARPONE

E’ un dolce morbido e umido che si prepara in un attimo e che potete gustare a qualsiasi ora e per qualsiasi occasione. Va conservato in frigo a causa del frosting al mascarpone che lo ricopre ma basterà toglierlo un pochino prima per goderlo al meglio. Irresistibile!

Torta al cioccolato con mascarpone

Torta al Mascarpone e Gianduja

Ingredienti per la torta:

  • 200 g  di cioccolato al gianduja
  • 100 g  di zucchero Semolato
  • 150 g di mascarpone
  • 3 uova
  • 50 g  di farina 00

per il frosting:

  • 100 g Mascarpone
  • 2 cucchiai Zucchero a Velo
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere

Procedimento

  1. Tagliate a pezzi il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria o al microonde.
  2. Aggiungete il mascarpone e amalgamate uniformemente
  3. Sbattete le uova con lo zucchero usando fruste elettriche per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto bello gonfio, chiaro e spumoso.
  4. Aggiungete il composto di cioccolato e mascarpone e amalgamate bene con una spatola.
  5. Terminate con la farina setacciata, incorporandola con una spatola dal basso verso l’alto.
  6. Infornate a 180° per 25/30 minuti circa.
  7. Per il frosting vi basterà mescolare lo zucchero a velo al mascarpone ammorbidito e distribuirlo sulla torta una volta fredda.
  8. Completate con una spolverata di cacao e servite, se volete stemperare il cioccolato con una nota acida, con frutti rossi.

Torta con cioccolato e mascarpone

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Comments (2)

  • Monica 3 anni ago Reply

    Ullalahhhh, questa torta mi sembra strepitosa!!!
    Che acquolina!!
    Non mancherò sicuramente di farla al più presto!

    Cecilia Concari 3 anni ago Reply

    La farai e rifarai, è troppo buona! Grazie!!

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