Adoro questo impasto, se devo fare una brioche ormai uso solo questo per ogni forma o variazione. Stavolta è diventato un Pan Read More
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Cucina Francese
Ho fatto questi macarons un mesetto fa, forse anche di più, perché volevo provare a congelarli. Così ne ho fatto la solita Read More
Realizzare i Croissant alla francese è stato molto gratificante. Grande soddisfazione perché le aspettative erano alte ma i timori di più. Mi Read More
Basterà seguire attentamente questa ricetta per ottenere deliziosi Saccottini all’albicocca con sofficissima pasta brioche e un goloso ripieno Io ve l’ho già Read More
Volete un piatto raffinato e per nulla complicato? Se posso consigliarvi, il Petto d’anatra con mele al Calvados ha proprio queste due Read More
Caso mai un semplice cioccolato non bastasse, meglio usarne tre. Cacao, cioccolato fondente e cioccolato banco per questi Biscotti sablé ai tre Read More
Siete a corto di idee per pranzo o cena? La dispensa non propone grandi alternative? Vengo in vostro soccorso con questa Zuppa Read More
Il nome francese Nonnettes, dato a questi dolcetti ripieni di marmellata di arance, deriva dalle nonnes, cioè le monache, che li preparavano Read More
Voi cosa preparate di solito quando avanzate degli albumi? Se è solo un paio li aggiungo ad una frittata ma se me Read More